Avaleht Uudised
Uudised
Tartu KHK 1. lend vanempagareid ja vanemkondiitreid
Reedel, 12. veebruaril 2021 said Vanemuise kontserdimajas Tartu KHK lõputunnistused kätte 124 värsket kutsespetsialisti. Sel korral seisis lõpetajate hulgas terve hulk Eesti esimesi: esimesed...
Kalkulatsioon ja retseptide koostamine pagari- kondiitritöös
Koolitus on suunatud toidutööstuses, pagar-kondiitriettevõtetes töötavatele isikutele, ettevõtjatest koduköögiteenuse pakkujatele, kes peavad looma uusi tooteretsepte, hoidma korras pagar-kondiitrialase dokumentatsiooni, retseptid, tehnoloogilised kaardid aga kellel...
Meeli ja Tuuro leib
Leivategu on meditatsioon, ütleb Altmõisa külalistemaja perenaine Meeli Lokk. Meeli hakkas leiba küpsetama koroonakevadel – sellest sündis Tuuro leib, mida sügisel tunnustati ka Läänemaa...
Kristel ja apelsinitrühvlid
Chocokoo šokolaadikoja perenaine Kristel Lankots võlub šokolaadist välja imelisi komme, et jagada rõõmu, maitsenaudinguid ja oma kirge šokolaadi vastu.
Šokolaadist kommide, trühvlite ja tahvlite valmistamine...
Lia ja hullult hea mandli-õunakook
„Mulle meeldib küpsetada pigem teistele,“ ütleb Lia Virkus, väsimatu retseptilooja, kirglik toiduajakirjanik ja rohkem kui saja kokaraamatu autor. „Usun, et loon küpsetades midagi head,...
Ave ja küpsisetort
Armastatud kunstnik ja meie küla eit Ave Nahkur ütleb, et ainult endale ei tee ta üldse kooki. „Kui ma üldse midagi teen, siis ainult...
Angeelika ja makroonid
Makroonikuninganna ja kohviku Levier perenaine Angeelika Kang ütleb, et küpsetamine on tema jaoks teraapia. Küpsetamise maagia – segamine, lõhnad, ahjusoojus – paneb unustama kõik...
Indrek ja tagurpidi õunakook
Väsimatu ideelooja ja projektide käivitaja, Toidupanga vabatahtlik ja headuseringi ellukutsuja Indrek Kaing küpsetab kooke nii oma suurele perele kui tänuks. Ja tema koogil –...
Kogukondlikud banaanileivad
Elsa Jukola Tartu Toidujagamisest ütleb, et küpsetamine toob kaasa palju positiivsust ja lisarõõmu annab teadmine, et saad küpsetist jagada. Need koogid siin valmisid koguni...
Merle vaarikamakroonid
Imekaunite maiuste meister, tunnustatud kondiitrikunstnik Merle Jakobson ütleb, et küpsetamine on tema jaoks rõõm valmistada rõõmu.
Merle: „Küpsetamine on minu jaoks rõõmu jagamine. See on...
